Cette cuvée est issue de vignes sélectionnées et certifiées Agriculture Biologique sur le terroir sablonneux, formé de galets roulés et de gravettes de Bourg Saint Andéol.
Les vignes produisent de faibles rendements. Tout au long du cycle végétatif, un travail pointilleux est observé dans les vignes. Le raisin est récolté aux heures les plus fraîches de la journée afin de conserver tout leur croquant. Un pressurage doux permet d’extraire toute la richesse du fruit.
Contient des Sulfites. 12.5% vol.
| Appellation | Ardèche Indication Géographique Protégée |
| Robe | Rose pâle |
| Nez | Fruité Expressif |
| Bouche | Équilibre entre vivacité et fraîcheur |
| Garde | 1 an |
| Température de service | 10°C à 12°C |
| Accords Mets & Vins | Carpaccio de tomates Grillades |