Cette cuvée est issue de vignes sélectionnées et certifiées Agriculture Biologique sur le terroir sablonneux, formé de galets roulés et de gravettes de Bourg Saint Andéol.
Les vignes produisent de faibles rendements. Tout au long du cycle végétatif, un travail pointilleux est observé dans les vignes. Le raisin est travaillé avec attention, foulage, éraflage, macération de 8 à 10 jours et pressurage doux afin de conserver toutes les saveurs du raisin.
Contient des Sulfites. 13.50% vol.
| Appellation | Ardèche Indication Géographique Protégée |
| Robe | Rouge rubis |
| Nez | Eucalyptus Menthe Fruits rouges |
| Garde | 3 ans |
| Température de service | 16°C |
| Accords Mets & Vins | Grillades Volailles rôties Pizzas |
| Récompenses | Dégusté par Fabrice Sommier – MOF Sommelier |