Kaoka Palets Noir (Equitable) 72% 5kg
Format Vrac
Ce chocolat noir est confectionné à partir de fèves de Cacao Nacional (une variété rare qui pousse uniquement en Équateur), aux arômes fruités et floraux. Très aromatique, il est idéal pour la dégustation ou pour toutes vos recettes chocolatées. Ces cabosses de chocolat s’utilisent comme votre tablette dessert habituelle. Facile à doser et rapide à fondre.
Note de tête : Floral, fruits frais
Note de Cœur : Cacao, chocolat
Note de Fond : Réglisse, Caramel
Conseils de conservation
À conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur, entre 15 et 18°C. En cas de stockage inadapté, le chocolat peut blanchir. Ce phénomène naturel n’a aucun impact sur votre santé.
Ingrédients
Cacao : 35% minimum.
- sucre de canne blond*(1),
- beurre de cacao Équateur et/ou Pérou et/ou République Dominicaine et/ou São Tomé*(1)(2),
- poudre de lait entier*,
- émulsifiant : lécithines de tournesol*,
- extrait de vanille*(1).
(1)78% des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FiABLE. Plus d’informations sur www.BIOPARTENAIRE.com.
Peut contenir des fruits à coque.
(2)Proportion de nos origines variable en fonction des récoltes.
Valeurs Nutritionnelles
Pour 100g : Énergie 2454 kJ-592kcal / Matières grasses : 45g dont acides gras saturés : 27g / Glucides : 33g dont sucres : 29g / Fibres alimentaires : 10,6g / Protéines : 8,4g / Sel : 0,01g